پشتیبانی فارس از تامین پروتئین جنوب کشور / تمرکز «شیرازمرغ» بر حمایت از سلامت و اقتصاد خانوار است

به گزارش اقتصادآینده نیوز، مهدی فرشادفرد با تبریک فرارسیدن روز خبرنگار گفت: رسالت ما تنها تولید نیست، بلکه حفظ امنیت غذایی، حمایت از اقتصاد خانوار و تولید محصولات سلامت محور در اولویت است. وی با اشاره به ظرفیت‌های ایجادشده در این حوزه گفت: امروز از مجموع ۱۱ مزرعه مرغ مادر موجود در استان فارس، ۸ مزرعه متعلق به زنجیره ماکان‌مرغ فارس است و حدود ۳۰۰ هزار قطعه مرغ مادر در این مزارع پرورش داده می‌شود. این مزارع اکنون ماهانه حدود ۳ میلیون قطعه جوجه یک‌روزه تولید می‌کنند، در حالی که نیاز ماهانه استان فارس حدود ۱۰ میلیون قطعه است و همچنان بخشی از این نیاز از استان‌های شمالی تأمین می‌شود.
فرشادفرد افزود: چندین مزرعه جدید نیز در حال احداث است و پیش‌بینی می‌کنیم تا پایان سال ظرفیت تولید مجموعه به ۵ میلیون قطعه جوجه یک‌روزه در ماه برسد.
مدیرعامل زنجیره ماکان‌مرغ پارس با اشاره به نیاز روزانه بازار استان گفت: فارس روزانه بین ۵۵۰ تا ۶۰۰ تن گوشت مرغ نیاز دارد و این مجموعه روزانه بین ۲۸۰ تا ۳۰۰ تن گوشت مرغ تولید می‌کند؛ یعنی نزدیک به ۵۰ درصد نیاز استان توسط این مجموعه تأمین می‌شود. وی افزود: در حالی که ۱۶ کشتارگاه در استان فارس فعال هستند، تنها مجموعه شیرازمرغ نیمی از کل کشتار روزانه استان را انجام می‌دهد و این موضوع جایگاه این مجموعه را به خوبی نشان می‌دهد.
فرشادفرد همچنین اظهار کرد: در حال حاضر بیش از ۳ میلیون و ۳۰۰ هزار قطعه مرغ گوشتی در واحدهای پرورش این مجموعه در حال پرورش است که به تدریج وارد چرخه کشتار و عرضه می‌شوند.
مدیرعامل زنجیره ماکان‌مرغ پارس با بیان اینکه این مجموعه با برند شیرازمرغ امروز به یکی از بزرگ‌ترین زنجیره‌های تولید گوشت مرغ کشور تبدیل شده است، گفت: این مجموعه با تأمین حدود ۵۰ درصد مرغ مورد نیاز استان فارس، ایجاد بیش از ۲ هزار و ۵۰۰ شغل مستقیم، صادرات به کشورهای همسایه و اجرای بزرگ‌ترین طرح‌های توسعه صنعت طیور، نقش مهمی در امنیت غذایی استان و کشور ایفا می‌کند.
فرشادفرد با اشاره به روند شکل‌گیری این مجموعه اظهار کرد: فعالیت زنجیره ماکان‌مرغ فارس از سال ۶۵ با راه‌اندازی کشتارگاه صنعتی آغاز شد. با اجرای سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی برای تشکیل زنجیره‌های تولید، توسعه فعالیت‌ها را در دستور کار قرار دادیم تا همه مراحل تولید، از مرغ مادر تا عرضه محصول نهایی، به صورت یکپارچه انجام شود؛ اقدامی که هم موجب افزایش بهره‌وری و کیفیت محصول می‌شود و هم هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد.
این کارآفرین نمونه کشور با بیان اینکه بخش عمده تولید مرغ کشور در استان‌های شمالی انجام می‌شود، افزود: استان فارس برای تأمین جوجه یک‌روزه وابستگی زیادی به شمال کشور داشت و همین مسئله مشکلات متعددی در حمل‌ونقل و تلفات جوجه‌ها ایجاد می‌کرد؛ به همین دلیل تصمیم گرفتیم ابتدا مزارع مرغ مادر را توسعه دهیم. وی با اشاره به اشتغال ایجاد شده در این مجموعه گفت: بیش از ۲ هزار و ۵۰۰ نفر به صورت مستقیم و بیمه‌شده در زنجیره ماکان‌مرغ فارس مشغول فعالیت هستند و با احتساب رانندگان، پیمانکاران، ناوگان حمل‌ونقل و سایر مشاغل وابسته، حدود ۱۰ هزار نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم از فعالیت این مجموعه ارتزاق می‌کنند.
فرشادفرد یادآور شد: این مجموعه چندی پیش نیز با حضور استاندار فارس به عنوان واحد برتر کارآفرینی استان معرفی و مورد تقدیر قرار گرفت. وی افزود: زنجیره ماکان‌مرغ پارس علاوه بر تولید مرغ کامل، در حوزه فرآورده‌های گوشتی نیز فعالیت گسترده‌ای دارد و محصولاتی مانند ناگت، همبرگر، جوجه‌کباب و انواع فرآورده‌های آماده طبخ را با برند «کارنه» تولید و روانه بازار می‌کند.
مدیرعامل زنجیره ماکان‌مرغ پارس ادامه داد: برای تکمیل زنجیره تولید، کارخانه تولید کارتن، ظروف بسته‌بندی و پلاستیک‌های مورد نیاز نیز راه‌اندازی شده و امروز در این بخش‌ها به خودکفایی رسیده‌ایم. وی با اشاره به بخش حمل‌ونقل مجموعه گفت: ناوگان لجستیکی ما شامل حدود ۴۵۰ دستگاه کامیون و کامیونت است که از انتقال تخم‌مرغ نطفه‌دار و جوجه یک‌روزه تا حمل مرغ زنده، محصولات بسته‌بندی و توزیع در سراسر کشور را انجام می‌دهد.
فرشادفرد همچنین از اجرای نخستین مگافارم کشور در استان فارس خبر داد و گفت: این واحد با ظرفیت پرورش بیش از یک میلیون قطعه مرغ در هر دوره، نخستین پروژه از این نوع در کشور است و تا پایان سال به بهره‌برداری خواهد رسید.
کارآفرین نمونه کشور با اشاره به جایگاه این مجموعه در سطح کشور اظهار کرد: در میان حدود ۸۰ زنجیره فعال صنعت طیور کشور، زنجیره ماکان‌مرغ فارس به عنوان برترین مجموعه بخش خصوصی شناخته شده و پس از دو زنجیره بزرگ وابسته به یک هلدینگ، در رتبه‌های برتر کشور قرار گرفته است.
مدیرعامل زنجیره ماکان‌مرغ پارس با تأکید بر اهمیت سلامت محصولات اظهار کرد: بزرگ‌ترین آزمایشگاه دامپزشکی جنوب کشور با نام رازی متعلق به این مجموعه است و تمام مراحل تولید، از مزارع مرغ مادر تا کشتار، تحت کنترل و آزمایش قرار دارد. وی افزود: پیش از صدور مجوز کشتار، باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک روی لاشه‌ها بررسی می‌شود و بدون تأیید آزمایشگاه، اجازه کشتار صادر نخواهد شد.
فرشادفرد با تأکید بر اینکه «کیفیت اتفاقی نیست»، گفت: سلامت محصول نتیجه نظارت مستمر، سرمایه‌گذاری و رعایت دقیق استانداردهای تولید است. وی با اشاره به فعالیت‌های صادراتی مجموعه اظهار کرد: سال گذشته ۳ هزار و ۵۰۰ تن محصول به عراق و حدود هزار و ۲۰۰ تن به افغانستان صادر کردیم و همچنان صادرات به عراق ادامه دارد. کیفیت محصولات باعث شده در بازارهای صادراتی مورد استقبال قرار بگیریم و امروز محصولات شیرازمرغ در بازار کشورهای همسایه جایگاه مناسبی پیدا کرده است.
مدیرعامل زنجیره ماکان‌مرغ پارس با اشاره به مشکلات صنعت طیور پس از حذف ارز ترجیحی اظهار کرد: با حذف این ارز، قیمت تمام‌شده تولید مرغ از حدود ۱۲۰ هزار تومان به بیش از ۳۲۰ هزار تومان رسید و بسیاری از تولیدکنندگان به دلیل کمبود سرمایه در گردش و نبود حمایت بانکی از چرخه تولید خارج شدند.
کارآفرین نمونه کشور افزود: حذف ارز ترجیحی موجب کاهش سرانه مصرف مرغ نیز شد؛ به طوری که این شاخص از حدود ۳۴ کیلوگرم به ۲۶ تا ۲۷ کیلوگرم برای هر نفر کاهش یافته است.
فرشادفرد درباره مشکل قطعی برق نیز گفت: برای جلوگیری از توقف تولید، واحدهای خود را به ژنراتورهای بزرگ مجهز کرده‌ایم، اما تداوم خاموشی‌ها می‌تواند تولید را با چالش مواجه کند. وی در پاسخ به پرسشی درباره مرغ سبز اظهار کرد: در حال حاضر مرغ سبز به معنای واقعی در کشور تولید نمی‌شود، زیرا تولید آن مستلزم نظارت کامل دامپزشکی از ابتدای دوره پرورش و عدم مصرف آنتی‌بیوتیک است؛ با این حال تمامی محصولات ما پیش از کشتار از نظر باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک آزمایش می‌شوند و مردم می‌توانند با اطمینان از سلامت محصولات شیرازمرغ استفاده کنند.
فرشادفرد همچنین درباره اختلاف قیمت مرغ در بازار توضیح داد: قیمت مرغ کامل توسط مراجع رسمی تعیین می‌شود و فروش بالاتر از نرخ مصوب تخلف است.
مدیرعامل زنجیره ماکان‌مرغ پارس در پایان از عموم مصرف کنندگان دعوت کرد نظرات ارزشمند خود را با این مجموعه صنعتی در میان بگذارند.